早餐快手健康三合面小餅

三合面，低油，簡單又快速，小餅軟嫩香，老少皆宜。當早餐最合適！

用料  

早餐快手健康三合面小餅的做法  

1. 1.普通麵粉，大米麵，玉米麵各30克（各3滿湯匙），小蘇打3克，如圖所示。
   2.注意：是小蘇打（碳酸氫鈉）俗稱起子。不是碳酸鈉，俗稱鹼，大蘇打的東西哦。

2. 1.打入1個雞蛋，慢慢倒入牛奶，大約150毫升。
   2. 攪拌均勻，比較稀的麵糊。

3. 1. 預熱電餅鐺，雙面加熱模式。也可以用普通鍋或平底鍋哦！
   2. 放花生油約5克，攤勻。可以根據個人喜好適當增加。
   3. 用湯匙把麵糊舀入，我做的每個餅大約三勺麵糊，麵糊很稀，放在一個點，麵糊自動流成餅。

4. 1. 待表面鼓泡，底面金黃，就可以翻面。
   2. 蓋蓋兒，大約1分鐘可以出鍋。也可以看電餅鐺蓋指示燈不亮了，就出鍋。
   3. 用普通鍋的小夥伴，翻面後可以不蓋鍋蓋，一分鐘後兩面金黃就可以出鍋啦！

5. 軟嫩，香香的健康小餅完成啦！

小貼士

1. 麵糊一定要偏稀，小餅才能軟嫩。使用電餅鐺的小夥伴更是要用稀點的麵糊，電餅鐺比普通鍋易幹。
2. 小餅要趁熱吃更好吃哦。
3.略多的小蘇打會讓小餅更像蛋糕，但太多了就有起子味道啦，就不好啦。