悠然燙麵薄餅

百搭的燙麵餅，很薄很勁道！配搭韓式包飯醬，卷菜，真滴很美味……得到家人一致認可！操作簡單，不用發麵，零失敗，趕緊試試吧！

用料  

悠然燙麵薄餅的做法  

1. 準備好食材。

2. 將開水慢慢的倒入麵粉中，並用筷子快速攪拌成絮狀。

3. 開始揉麵，面一定要軟一點。

4. 麵糰揉好後，用保鮮膜蓋住醒一小時左右。

5. 將醒好的面取出，擀成大約5釐米左後厚的大餅。

6. 用圓形模具壓出小圓餅，把多餘的面提起來重新揉制至全部做好。（我用的慕斯小圓模）。

7. 在小餅上涮上一層油，再放一個小餅上去。

8. 為了擀的時候更容易擀開，在兩個小餅上用擀麵杖輕輕的壓幾下，慢慢擀開成圓形餅狀。

9. 平底鍋加熱，將餅放入，小火烙至一面微黃，中間鼓起來就說明熟了，刷上少許油翻面至另一面微黃（因為麵餅很薄，很容易熟，千萬不能烙得太久，否則餅一定會發硬）。

10. 土豆、培根、胡蘿蔔都切成絲，入鍋炒熟。

11. 將烙好的餅加入炒好的土豆絲，培根絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，裹入韓式包飯醬，美滋滋的！

12. 配上一杯南瓜汁，美美的開吃......！

小貼士

1.烙餅的面一定要軟一點，麵糰揉好後之後醒發的時間一定要足夠。
2.一定要用小火，因為餅很薄，不能烙制太久，太久一定會幹硬。