一週早餐彙總（二）

用料  

一週早餐彙總（二）的做法  

1. 蛤蜊燉蛋：蛋液跟水的比例在1：1.5跟2的中間一點點，蒸出來的蛋是最完美的（自己覺得），先加入三分之二的蛋液，蒸至5分鐘左右差不多凝固時，擺入蛤蜊，再蒸大概5分左右，灑小蔥花，加少許生抽調味即可，PS，為了增加口感，我會將多餘的蛤蜊肉剪碎，混合在蛋液中，另外為了好看，每個蛤蜊中都會再放入一枚蛤蜊肉，所以每一隻都有兩塊肉肉；烤排骨的做法已經有說明了，不再重複。

2. 煎餃、蒸山藥、鴿子蛋，因為兒子不喜歡吃麵包啥的西點，又不喜歡吃甜品，因此早餐的種類減少了好多，這樣煎餃就成了我們家早餐的常備物品啦。

3. 蝦仁小餛飩、匹薩、野菜肉包子：趁著假期，做了一點包子，餛飩，尖餃等等，差不多屯了一週的貨，所以對於媽媽來說，是沒有假期跟工作日之分的，對吧，哈哈，但是這也是一種甜蜜的負擔吧！關於包子的做法，下次有時間單獨說明一下，有點複雜，這裡就帶過了。

4. 粗糧、蝦仁炒飯、南瓜小米糊，烤雞翅：南瓜小米糊是用破壁機做的，口感細膩，味道非常棒，先進的武器必須得用起來，

5. 粗糧、雞蛋攤餅、牛排、南瓜小米糊：昨天的米糊非常成功，今天繼續！