在家可以做的煎餅果子

用料  

在家可以做的煎餅果子的做法  

1. 雞蛋兩顆打散，加麵粉150g，水300g，打成稀糊狀，有點類似酸奶的質地。麵粉結塊一定要完全打散，如果不行過濾一下。煎鍋加熱刷油，麵糊分批倒進去，用小鏟子推開推薄，少量多次，這樣厚薄度和形狀比較好控制。待麵糊成型，加一顆雞蛋壓散，撒上蔥花和黑芝麻。

2. 待蛋液半成型後翻面，反面刷蝦醬，加炒好的土豆絲，或者煮好的生菜，再加一根火腿腸(煎一下更好)

3. 用小鏟子慢慢把蛋皮捲起來，小技巧是火腿腸儘量靠近開始卷的一邊，這樣容易捲起來。一般這個量可以做三個到四個左右。家庭早餐優選。