DIY早餐三明治煎蛋

用料  

DIY早餐三明治煎蛋的做法  

1. 煎蛋的步驟：
   首先放少許油，燒熱，關火，晃動平底鍋,使油均勻沾到平底鍋每個地方，多來幾次，確保鍋明亮亮的，倒出多餘油,小火，倒入雞蛋，等待慢慢定型，這時不要看急換中火，晃動平底鍋,用鏟子剷剷雞蛋邊緣，使雞蛋不要沾到鍋底，等待時機用筷子和鏟子合力翻面。此時仍然是小火，同時不停晃動鍋。少許，可以開到中火，煎蛋大功告成，這樣蛋黃熱了，蛋吉也不會太過，perfect！
   不粘鍋只需要控制火候便可

2. 煎午餐肉的步驟
   我選的是需要自己切的那種，雙匯的就可。切了四片，不要太厚哦，不好夾。像煎蛋那樣，稍微煎一下，出香味就可以了，根據自己的情況，選擇片數

3. 吐司藉著煎午餐肉的餘溫放入鍋內幾秒就好，翻轉，看著酥軟了就行了

4. 洗切其他食材，黃瓜，生菜或草莓等其他想加的水果，洗了之後切片。最後就是把這些連同吐司、午餐肉、煎蛋組合在一起，用保鮮膜包起來，以免抓不住掉了

小貼士

煎蛋很重要的，火候控制不好要麼糊了要麼就是外面開始糊裡面還沒熟