哺乳期也可以吃的健康烤串，來自日本朋友的簡單祕方

幾年前去日本參加一個全球知名的醬油企業組織的美食主題訪問團，除了吃吃喝喝，還跟著醬油廠的阿姨學會了幾道日本料理的做法。
最近想吃烤串，但因為還在哺乳期，不敢出去吃，於是翻出當時學的一道日式健康烤串的菜譜，憑著記憶做了一遍。
搭配彩椒，貌美且味道還不錯，關鍵是健康。

用料  

哺乳期也可以吃的健康烤串，來自日本朋友的簡單祕方的做法  

1. 雞腿肉洗淨血水，去皮，去骨，切成一指半寬和長的小塊。

2. 放入薑片，三勺日本醬油，兩勺味淋，兩勺日式料理清酒，兩勺白糖，0.3克胡椒粉，用手多抓一會兒拌勻，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室一夜。

3. 紅黃綠色的彩椒切成一指寬的小塊（還可以加洋蔥）。

4. 準備燒烤醬：兩勺日本醬油，一勺味淋，一勺日式料理清酒，兩勺蜂蜜，0.2克胡椒粉。

5. 把醃好的雞腿肉和彩椒用竹籤串好。

6. 烤盤裡鋪上錫紙，放入雞肉串，刷一遍烤醬，烤箱預熱230度，放入烤箱烤20分鐘，十分鐘時拿出來再刷一遍烤醬。

7. 烤制的同時，用黃瓜準備一個擺盤裝飾。

8. 烤好裝盤就可以啦。

小貼士

因為我在減脂期，所以這個菜譜裡沒有放油，不考慮減肥的小夥伴可以在醃肉時放一兩勺油，會更嫩一些。