原味牛軋糖🐮——（小量配方）（偏軟版）

我是抗拒不了原味花生牛軋糖的，濃濃的奶香，酥脆的烤花生，軟甜中帶酥香。每嚼一口都幸福到流淚。
特別注意：
黃油多，糖軟
奶粉多，糖硬
這個方子偏軟，老少咸宜，很歡迎。

用料  

原味牛軋糖🐮——（小量配方）（偏軟版）的做法  

1. 烤箱預熱150℃，5分鐘後放入花生仁200克，平鋪在烤盤上（烤盤上要鋪上一張油紙）烤約20分鐘。

2. 烤好的花生很香，有一點出油。

3. 用手揉捏去花生皮。

4. 如圖。

5. 去皮的花生重新放入烤箱70～80℃保溫著，待用。

6. 開啟電磁爐，最小溫度，黃油慢慢融化。

7. 加入棉花糖，小心翼翼炒到和黃油融為一體。

8. 倒入奶粉、鹽，攪拌均勻後，倒入保溫中的花生。再攪拌均勻後，熄火。

9. 倒到油紙上，戴上一次性手套，鋪平。高度約1釐米。

10. 使用擀麵杖，更均勻。

11. 徹底涼置後，用刀切切切。切成長約5釐米，寬約1-1.5釐米。

12. 包上糯米紙。

13. 裹上糖紙。

14. 我用的是糖紙，所以一定要用封口袋裝好。儘快吃完！

15. 😋

小貼士

1 整理成大方形的牛軋糖涼後放到冰箱裡冷藏約個小時，讓它徹底變硬。比較好切。

2 在切板上撒一點奶粉，可以防粘。

3 如果趕時間，沒糖紙什麼的，也可以將牛軋糖塊放到保鮮盒內，撒點奶粉，搖晃均勻就不拍棉花糖相互粘一塊了。