古早的糖霜花生

簡單易學的糖霜花生。紅色的花生仁裹著點點白色的糖霜，觀其色，白雪紅梅，顏值擔當。品其味，兒時記憶，香甜酥脆。

用料  

古早的糖霜花生的做法  

1. 重點是選擇優質的花生。紅皮新鮮的花生米。烤箱預熱150度。焙烤20分鐘左右。注意間隔10分鐘可以翻炒一下。每家烤箱脾氣不一樣，視情況略為調整時間。花生米烤好取出，攤開晾涼備用。

2. 白糖加水倒入鍋中，中小火加熱。熬至變濃稠，開始起大泡。

3. 轉小火。鍋中加入花生開始用勺翻炒。直到炒出糖霜。關火盛出花生。

4. 放涼以後才會酥脆香甜。我這張是剛剛出鍋拍的。涼了以後糖會更潔白，更像霜雪。

5. 還可以吧。小時候的味道！

小貼士

加一點耐心，用勺攪拌均勻。仔細觀察，出現糖霜後略為翻炒，即可關火。