Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）
來源：美味食譜館 1.02W
美乃滋（沙拉醬）的用途廣泛，塗麵包，做土豆沙拉，生菜沙拉都好用，加點大蒜末就是蒜味美乃滋，加點番茄醬又變身千島沙拉醬😊
這個食譜的調味不錯，沙拉油一定要用沒有味道的調和油或者葵花油
用料
| 蛋黃 | 2個 |
| 糖 | 20g |
| 檸檬汁 | 20g |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 沙拉油 | 200g |
Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法
小碗放到蓋子上先稱出沙拉油200g
![Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第2張]( "Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第2張")
主鍋裡放蛋黃，糖，鹽和檸檬汁，還有一點黑胡椒
![Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第3張]( "Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第3張")
設定4分鐘/速度4攪拌
![Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第4張]( "Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第4張")
一邊攪拌一邊慢慢的加入沙拉油
![Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第5張]( "Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第5張")
攪拌完全乳化，就是美乃滋啦
![Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第6張]( "Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第6張")
可以裝擠花袋裡，也可以裝罐冷藏
![Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第7張]( "Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第7張")
土豆，紅蘿蔔，午餐肉，白煮蛋加一勺美乃滋，4秒速度5，立馬變出土豆沙拉
![Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第8張]( "Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第8張")
用冰淇淋勺挖出來
![Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第9張]( "Cindy手作-美乃滋（沙拉醬）的做法步驟圖 第9張")
