清爽西芹手撕雞肉沙拉

一道清爽可口，又飽腹無負擔的沙拉。
會用到之前的鹽蒸雞菜譜

用料  

清爽西芹手撕雞肉沙拉的做法  

1. 鹽蒸雞肉（菜譜見），用手撕成細條；
   西芹斜切成薄片；
   牛油果去殼去核，切成薄片；
   酸奶醬/蛋黃醬 和鹽、胡椒混合，擠入檸檬汁，攪拌均勻備用；
   

2. 燒開一鍋水，同時準備一盆冰水。
   西芹在滾水裡汆10秒鐘，馬上撈起入冰水，完全冷卻後瀝乾備用。

3. 將西芹、雞肉、牛油果倒入一個深碗，略混合。
   倒入準備好的醬料，拌勻。
   

4. 裝盤，撒黑胡椒和花生碎，即可食用啦。