苦瓜黃豆湯(素食)
來源:美味食譜館 1.03W
苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏溫,具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後,會損失一部分維生素C,但味道沒有生吃那麼苦。
用料
苦瓜 | |
黃豆 | |
姜 | |
鹽 | |
鹹菜 |
苦瓜黃豆湯(素食)的做法
苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏溫,具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後,會損失一部分維生素C,但味道沒有生吃那麼苦。
用料
苦瓜 | |
黃豆 | |
姜 | |
鹽 | |
鹹菜 |
苦瓜黃豆湯(素食)的做法