奶香酥軟小麻花

開了油鍋為了不反覆用這些油，把油條麻花這些平時根本不碰的高熱量美食，挨個炸一遍！哎，為啥好吃的都長肉，減肥的都不好吃呢[凋謝]😝

用料  

奶香酥軟小麻花的做法  

1. 所有材料放入主鍋，時間15秒，從3速慢慢調到到5速，攪拌均勻。

2. 3分鐘揉麵，面要揉光滑，出膜。整理好放盆中蓋蓋兒進行基礎發酵。

3. 發到2倍大，室溫1個多小時。

4. 排氣，平均分成10份，滾圓。

5. 初步搓長，蓋保鮮膜醒發，10分鐘。

6. 取一個繼續搓長，大約60釐米。

7. 對摺，捏著彎曲部分，搓上勁。

8. 這個孔要留著，一會把頭塞進去。

9. 再折一次，扭兩下，把頭塞進那個孔中，這樣炸的時候就不會開了。

10. 全部做好，蓋保鮮膜醒發半小時。

11. 醒發好的樣子，很輕。

12. 油溫7層後改中小火慢慢炸，勤翻面。

13. 兩面金黃出鍋，酥軟香甜，奶香十足，非常好吃😋