自制卡通冰皮月餅，冰涼軟糯驚爆味蕾~

馬上就要到月餅月了，冰皮月餅準備起來，只需要餅乾模具就可以輕鬆完成超高顏值的冰皮月餅造型哦~今年是鼠年，剛好下週又是七夕，這次就來個米老鼠CP的造型吧~

冰皮月餅做法非常簡單，無需烤箱，軟糯香甜的外皮包裹上自己喜歡的餡料，放在冰箱凍一凍，冰涼爽滑好吃到流淚，再用餅乾模簡單做個造型，瞬間讓你的冰皮月餅變得與眾不同~

用料  

自制卡通冰皮月餅，冰涼軟糯驚爆味蕾~的做法  

1. ✅糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶混合均勻。
   
   ✅加入玉米油、煉乳，蛋抽垂直畫圈圈攪勻，直至看不到浮油。PS：蛋抽盡量不要觸碰碗壁，攪勻速度更快。
   
   ✅滾水大火蒸20分鐘，稍晾涼後用力抓揉成光滑麵糰，再切割調色：
   ※黑色：35克麵糰+竹炭粉
   ※紅色：10克麵糰+紅絲絨液
   ※粉色：20克麵糰+紅絲絨液
   ※原色：240克麵糰
   （蒸制和調色過程中可能有部分食材折損，請酌情調整）

2. ✅取60克奶黃餡，用7cm直徑圓模塑形成扁圓形。
   
   ✅取80克原色麵糰，用10cm圓形圓模塑形出月餅的底部和側面外皮，加入奶黃餡，再加入40克原色麵餅，壓緊介面處。

3. ✅黑色冰皮擀成薄片，用米妮模具壓出腦袋，摳出臉部，替換粉色，組裝到冰皮月餅底座，再分別用對應顏色的麵糰完成蝴蝶結、五官的造型。用同樣的做法完成米奇的造型。

4. BlingBling~

5. BlingBling~

6. BlingBling~

7. BlingBling~