懶人版qiao好吃的奶黃月餅

用料  

懶人版qiao好吃的奶黃月餅的做法  

1. 稱重，將奶黃皮和奶黃餡按1比2的比例稱量好，我做的是12個的量，所以皮就是20克一個，餡兒就是40克一個啦，分別搓圓。
   

2. 全部稱量好後，把奶黃皮用擀麵杖擀開，像擀餃子皮一樣擀就好啦，旁邊出現開裂是正常的，不用管它，但是中間不要擀破了

3. 皮擀好後可以開始包啦，拿一個奶黃餡放在奶黃皮的正中間

4. 裹餡慢慢收口，用虎口將奶黃皮往中間推

5. 虎口捏緊往中間推，然後收口

6. 將包好的小圓球放進玉米澱粉中滾一下，把多餘的粉拍掉

7. 把滾好粉的餅胚放進63克模具，用力壓，壓出花紋，出模，ok啦

8. 刷子蘸少許蜂蜜水均勻地刷在月餅表面上，不要刷多了噢，不然紋路會不清晰的。刷蜂蜜水時把烤箱預熱到170度。

9. 烤箱中層，170度，上下火，十分鐘。

10. 出爐啦，放涼後就可以享用了，不用等回油噢，吃不完密封放冰箱冷藏。

11. 裝盒，再貼上標籤，美美噠可以送人啦

小貼士

因為想節約時間，所以材料均是買的現成的，來自某寶，品牌是金喜悅，味道不錯，不會很甜，不過材料肯定沒自己做的那麼放，勝在快速