香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞
來源:美味食譜館 3.36W
香料烤雞咖哩(英語:Chicken Tikka Masala)是一種印度的咖哩雞。此菜的起源地不明,很有可能是印度的旁遮普或印度移民在蘇格蘭的格拉斯哥製成。
用料
醃料 | |
雞腿肉(或雞胸) | 500克 |
酸奶 | 50克 |
薑末 | 5克 |
蒜末 | 5克 |
薑黃 | 2克 |
孜然 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
炒制 | |
油 | 適量 |
黃油 | 適量 |
洋蔥 | 1個 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3掰 |
孜然 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
Masala | 適量 |
番茄泥tomato purée | 適量 |
奶油 | 適量 |
紅糖 | 適量 |
配餐 | |
香菜 | 適量 |
主食 | |
米飯/饢餅 |
香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala印度的咖哩雞的做法
雞腿肉切大塊,用調料醃製過夜或隨意。
熱鍋,冷油,煎雞肉
剷出雞肉,加入黃油,加入炒制需要的東西,小火熬煮。
將雞肉放回,讓每一塊雞肉都裹上醬醬。
配饢,配米飯都好吃😋