牛奶咖哩雞
來源:美味食譜館 2.16W
兒子下單-牛奶芝士芒果咖哩雞拌飯🤔,不好意思😞沒有芝士,沒有芒果乾,牛奶自己買。
接單-牛奶咖哩雞拌飯🤭😂
用料
雞翅根 | 5個 |
料酒 | 1勺 |
味極鮮生抽 | 2勺 |
鹽 | 0.5克 |
土豆 | 半個 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
咖哩塊 | 2.5-3塊 |
牛奶 | 100-150克 |
熱開水 | 200-300克 |
細砂糖 | 0.5克 |
玉米油 | 3-5克 |
牛奶咖哩雞的做法
雞翅根用剪刀去骨。切成小塊。
一勺料酒,兩勺生抽,半勺鹽,醃製幾分鐘入味。
趁醃製雞肉的時間準備土豆丁,胡蘿蔔丁。洋蔥片。
熱鍋倒油炒洋蔥出味,放入醃製好的雞肉炒至變色,幾乎就已經熟了。(雞肉不要切太大塊兒不容易炒熟)
放入土豆丁,胡蘿蔔丁繼續翻炒。差不多炒至土豆變色就可以了。
放入咖哩塊。倒入牛奶。
加入熱開水。牛奶和熱開水的比例差不多是1:2。然後攪拌至咖哩塊完全融化。
如果覺得不能熬成咖哩醬汁的狀態可以再放入半塊兒咖哩。也不要放太多。不然的話會很醬或者是很鹹。關火前撒一點點白糖,提鮮。
把米飯盛入一個小碗裡,倒扣在盤子上。盛上咖哩放一旁。最後撒上一點靈魂黑芝麻🥰🤩是不是完美🤗