咖哩牛肉

之所以做咖哩牛肉，是被小賀同學媽媽的咖哩牛肉飯所誘惑，所有復刻了這道菜譜。

用料  

咖哩牛肉的做法  

1. 準備材料。牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁，姜切細條。

2. 鍋底放少許油，小火加熱，依次放入蒜、八角、薑片、香葉，出味時，再倒入焯過水的牛肉(視訊中，因為時間緊，沒有焯水)

3. 加少許生抽，使每塊牛肉都上色時，噴料酒，加水，擱高壓鍋煮18分鐘，撈出肉備用。

4. 洋蔥入鍋，炒出香味，土豆和胡蘿蔔下鍋一起炒。

5. 稍變軟，倒入已燒好的牛肉，加水和咖哩粉，燉20分鐘 。

6. 水要漫過1cm左右。

7. 裝盤後，撒芝麻，香菜裝飾。

8. 扣一碗飯，咖哩牛肉飯就完成了。