純黑裸麥櫻桃麥芬蛋糕，完美取代低筋麵粉，好吃不胖

最近在嘗試各種黑裸麥的吃法，根據它低筋性的特點，完美取代了低筋麵粉，做出的麥芬蛋糕非常鬆軟，營養健康還超級美味。

本配方使用100%純天然有機黑裸麥(Rye)粉製作，用料可以做12個蛋糕。

又想吃又想瘦，快來試試這款好吃不胖的麥芬蛋糕吧😋

用料  

純黑裸麥櫻桃麥芬蛋糕，完美取代低筋麵粉，好吃不胖的做法  

1. 黃油室溫軟化，攪拌器低速打發成羽毛狀。

2. 加入糖，先手動拌勻，再中速打散到與黃油融為一體。

3. 加入雞蛋和酸奶，中速打發成細膩的糊狀。

4. 將黑裸麥粉和泡打粉倒入糊中，用刮刀攪拌均勻。

5. 櫻桃去核，拌入麵糊中。

6. 烤箱預熱175度。將拌好的麵糊裝入模具大概3/4處。

7. 在頂部放上一塊黑巧克力點綴。

8. 送入烤箱中層，上下火烤28分鐘左右，蛋糕會膨脹包住黑巧。

9. 出爐後自然降溫。

10. 輕鬆脫模。

11. 裡面非常鬆軟，大顆櫻桃看得見，味道剛剛好。

12. 放入密封盒冰箱儲存，拿出來直接吃或者烤箱加熱吃都很棒😋

小貼士

1，可以換成其它水果，任意搭配。
2，這個糖量吃起來有淡淡的甜味。