敲魚三絲

一起下廚房，這就是家的感覺

用料  

敲魚三絲的做法  

1. 魚肉剃骨切片，然後加少於生粉，邊加邊拍，將魚肉拍扁

2. 拍扁後的魚肉切絲

3. 豬肉，雞胸肉，火腿腸，香菇切絲，菜心洗淨

4. 將水煮沸，沸騰後加入魚絲40秒撈出，過冷水待用

5. 薑絲下水，煮沸

6. 水煮沸後按食材需要燙煮的時間依次下香菇絲，豬肉絲，火腿絲，雞胸肉，魚片

7. 煮三分鐘左右，加入適量胡椒，鹽調味

8. 噹噹噹，美味出鍋，無油低鹽高蛋白系列，冬日暖暖的

小貼士

雞胸肉煮熟以後很好切絲，煮魚片時候可以加料酒。