快手少油健康蒜蓉茄子

作為要上班要帶娃做飯的苦逼麻麻，最最操心的就是晚飯了，如何做出又快又健康的晚餐，是我的終極目標😂

用料  

快手少油健康蒜蓉茄子的做法  

1. 茄子洗淨切長條塊（這種切法主要擺盤方便整齊好看），置於大碗。

2. 在放置茄子條的大碗中，加入少許橄欖油（茄子按照傳統做法非常吃油，但是這個快手做法只要稍微噴灑一點油就可以）。
   少許糖，鹽，一大勺蒜蓉醬（蒜蓉醬多多益善，我用的苗家小鋪現成的，有油有鹹味了，所以我噴灑在茄子上的油和鹽都要少一些）。
   

3. 用手抓勻讓茄子和調料充分混合。（這個步驟一定不能少，戴上一次性手套抓），靜置5分鐘左右。等待的時候切好蔥花粒，紅椒粒，備用。

4. 將抓勻的茄子條整齊的碼放在盤子裡，現磨黑胡椒粒均勻的灑在表面，放進微波爐，高火，3-4分鐘（各家微波爐火力不同，自行掌握），切記，一定要蓋上微波爐專用蓋子，避免水份蒸發茄子過幹影響口感。

5. 出爐後，灑上蔥花和紅椒粒裝逼，就可以了。整道菜從準備到出爐，手腳快的10分鐘搞定，關鍵少鹽少油健康啊😄還很入味，比什麼紅燒茄子好吃的多。
   對了，茄子對穩定血壓有奇效，高血壓的可以經常吃點😅