清炒冬瓜片
來源：美味食譜館 2.87W
簡單，易熟，好吃堪比肉肉，不加一滴水
用料
| 冬瓜 | 5cm厚度一圈 |
| 大青椒 | 1個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蔥 | 2根 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 1勺 |
清炒冬瓜片的做法
大蒜切沫，蔥白，蔥花分開，大青椒切碎
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冬瓜切片，薄厚適中
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熱鍋，涼油，比平時炒菜多一點油，
下冬瓜，🔥大火翻炒1-2分鐘![清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第4張]( "清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第4張")
冬瓜變透明調小火，放0.5勺糖，0.5勺鹽，翻炒均勻
![清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第5張]( "清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第5張")
冬瓜扒拉到一邊，油流過來，下蔥白，蒜末，青椒，翻炒出香味
⚠️如油少，可下辣椒時適當加點油❗![清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第6張]( "清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第6張")
然後和冬瓜一起翻炒均勻
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加2勺蠔油，2勺生抽，翻炒均勻，然後嚐嚐味道
![清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第8張]( "清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第8張")
鹹淡適中加雞精，翻炒均勻關火🔥，加蔥花出鍋
![清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第9張]( "清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第9張")
堪比肉味的冬瓜就完成啦✨✨✨
![清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第10張]( "清炒冬瓜片的做法步驟圖，清炒冬瓜片怎麼做好吃 第10張")
小貼士
1愛吃豆豉的可以炒辣椒時加一點豆豉
2.油多一點沒事，不用加水
3.鹽把握不準的就少量多次
