清爽冬瓜

冬瓜清爽可口，有很好的藥理作用。能利尿消腫，老少皆宜，深受喜愛。

用料  

清爽冬瓜的做法  

1. 把冬瓜削皮，切成片。

2. 把鍋燒熱，放勺油。把冬瓜倒入鍋裡翻動半分鐘，往鍋里加適量水，蓋上鍋蓋，開中小火煮5分鐘。開啟蓋，撒小量鹽翻動蓋上蓋子再煮2分鐘。2分鐘後把韭菜切斷撒入冬瓜裡翻拌勻，上盤。

3. 這就是既簡單又清爽的冬瓜片，而且營養也不會輸給任何疏菜，大家不妨試試。

小貼士

這種煮冬瓜油要少放，下鍋後不要炒太久，稍微翻動加純淨水就行。火也不要開太大，因為冬瓜易熟，這樣的冬瓜原汁原味，特別清甜爽口。