出鍋就搶的 糖醋里脊 或者 糖醋雞胸肉

用料  

出鍋就搶的 糖醋里脊 或者 糖醋雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉切成條狀，加1小勺鹽，加2勺料酒。醃製15分鐘。

2. 打入一個雞蛋，加2湯勺澱粉，加半小碗水，這裡是大的湯勺。攪拌均勻後，在加點油。繼續攪拌均勻。

3. 料汁::番茄醬，白醋，清水小半碗，白糖。攪拌均勻後備用。

4. 鍋裡倒油，雞肉條一根一根下鍋，炸至變色撈出鍋。待油溫升高後，復炸一次。出鍋。

5. 炸肉的油倒出，留著底油，加入剛才調好的料汁，大約幾分鐘後，料汁濃稠後，倒入炸好的肉。

6. 翻拌均勻，讓每個肉條都裹上料汁。出鍋。

小貼士

剛出鍋，就搶了。