孜然肉片炒飯
來源:美味食譜館 2.57W
疫情期間一定要囤調料,尤其是燒烤料和孜然
用料
牛肉 | 隨便 |
米飯 | 隨便 |
圓蔥 | 1個 |
孜然,辣椒面,鹽,雞精,耗油,醬油 |
孜然肉片炒飯的做法
準備肉,豬肉,牛肉都行,切片,圓蔥切絲
準備涼米飯,剩飯也行,早上悶一鍋硬的晾涼也行,少放水悶好飯給他攪合攪合就不是一坨了
多放點油,因為我米飯多,做一人份的或者肉肥的就放一點就行,一定等他燒好,不然粘鍋
下肉片炒,放不放料酒都行,我沒飯圓蔥多
炒到幹吧,一定要鍋熱,不然就和我一樣粘鍋
下圓蔥翻炒,30秒吧,愛吃硬的就和米飯一起炒
放孜然,我這是生孜然就先放裡面炒30秒
把米飯放裡,可以小火 ,均勻了再大火,可以根據口味放辣椒麵,鹽,雞精,耗油多放,醬油
均勻了之後大火炒熟,聞著很香就能出鍋了
老香了