海底椰圓肉雙杏雪耳煲蘋果
來源：美味食譜館 1.26W
很經典也很簡單的廣式春季甜湯，特別受小朋友喜歡——因為口感很豐富，軟軟的銀耳、糯糯的蘋果、甜甜的蜜棗、脆脆的杏仁。
用料
| 北杏 | 幾顆（與南杏共十幾顆） |
| 蘋果 | 一個 |
| 海底椰 | 4片 |
| 桂圓肉 | 六、七個 |
| 南杏 | 幾顆 |
| 銀耳 | 1朵 |
| 幹蜜棗 | 2只 |
| 冰糖 | 適量 |
海底椰圓肉雙杏雪耳煲蘋果的做法
雪耳洗淨後溫水浸一下，去蒂，撕成小塊
蘋果洗淨，去皮去芯削片，圓肉、南杏、北杏和蜜棗沖洗淨
把所有湯料連同蘋果片、冰糖放進燉盅內，加適量涼開水完全沒過材料。放入蒸鍋中，以大火把水燒沸，轉中火隔水燉60分鐘，這種方法也是最正宗的；如果嫌麻煩，或者把所有湯料和蘋果片、冰糖放入湯煲中，加1公斤水（約6碗），以小火煮沸騰後繼續煮約20分鐘，加適量冰糖即可
小貼士
對於北方人來說，煲湯是件奢侈的事兒~~~不像廣東人，是祖傳幾代髮根深蒂固的生活習慣而必須的，從小喝慣紫菜蛋花湯的北方人熱衷煲湯，不過是近幾年隨著養生的熱潮而對生活的附庸風雅：灶臺上咕嘟咕嘟地煮著一鍋湯，覺得自己因此很關愛家人和自己，滿足感油然而生。嘿嘿，至少我這個北方人是這樣滴~~~當然是件好事情，疼愛自己、疼愛別人總是件幸福的事兒：）
因為可以清燥熱、止咳嗽，所以一週給小朋友煮一次很好。但是，記得海底椰是不要吃的~~其他材料可以給小朋友吃哦。當然，也很適合大人，因為養陰潤肺，清甜養顏，味道香甜，懷孕的MM也可以喝~~
