零添兒童小食【菠蘿乾】

孩子愛吃零食，跟著我一起做零新增的菠蘿乾給自己的寶寶吧。🥰

用料  

零添兒童小食【菠蘿乾】的做法  

1. 菠蘿去皮

2. 切成上圖片，大概1釐米，放入鹽水中浸泡10分鐘，上鍋蒸熟；

3. 蒸熟的菠蘿片自然降溫後，放入vc水溶液中泡1分鐘；

4. 放入篩子裡，最好是下面有孔的篩子裡晾晒；

5. 晾乾如上圖即可，放入罐中存起來，自制小食菠蘿乾完成。

小貼士

1.菠蘿蒸出來的更甜，口感更好，不建議水煮；
水溶液的作用是抗氧化，可防止晾晒過程中菠蘿乾過度氧化變黑，同時可增加菠蘿乾中VC的含量；
3.需注意:VC不耐熱，所以蒸後的菠蘿片要晾涼後再放入VC水溶液中；
4.切記，做以前看天氣預報，連續3-5天為晴天，否則晾晒過程會變黴，並經常翻面，保證兩面都接受陽光，不翻面晾晒容易黴。