專治小孩盜汗——泥鰍北芪麥米紅棗湯

泥鰍營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，具有藥用價值，但患有風溼病的人儘量少食。北芪泥鰍湯具有益氣養血、健脾補虛、固表止汗之功效，適宜病後體虛、面色蒼白、自汗者飲用，特別對小孩出虛汗或備孕之男士有顯著功效。

用料  

專治小孩盜汗——泥鰍北芪麥米紅棗湯的做法  

1. 泥鰍買回來養一天後，洗淨

2. 加入2勺鹽去魚身上滑溜溜的潺（廣東話，滑潺潺），待2分鐘左右再清水沖洗乾淨，瀝去水備用

3. 熱鍋放油，爆香生薑，倒入泥鰍，最好蓋上鍋蓋，以免泥鰍到處跑^_^

4. 中火煎至金黃色，撈出瀝乾油，備用

5. 洗淨北芪切段，紅棗去核

6. 麥米提前1小時洗淨，泡浸

7. 用瓦煲大火燒開水後，加入所有材料，大火燒開後轉中小火燒煮約1.5小時。

8. 加入少許鹽

小貼士

1.泥鰍要養一個晚上，多換兩次水，煎煮前要洗乾淨，放入鹽再清洗乾淨。                                                             2.北芪洗淨，放入清水中浸泡片刻，紅棗去核，洗淨。
3.鍋中加油燒熱，放入薑片炒 香，再放入泥鰍煎至金黃色，撈出瀝油。
4.此湯大人小孩都適合飲用