寶寶輔食系列～胡蘿蔔溶豆

給大家普及一下胡蘿蔔，每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，所以溶豆也不能少這個口味哦

用料  

寶寶輔食系列～胡蘿蔔溶豆的做法  

1. 準備原材料跟工具

2. 胡蘿蔔切片蒸熟，蒸熟出鍋放涼後放進料理機打泥，一定要打得夠碎哦

3. 胡蘿蔔泥，奶粉，玉米澱粉一起拌成糊糊過篩備用

4. 檸檬汁放進蛋清中開始打發蛋白，砂糖分別分三次加入蛋白內，第一次起大泡時，第二次大泡消失成魚眼泡時，第三次魚眼泡消失時～

5. 打發到蛋白霜能拉起尖尖並且蛋白細膩時即可

6. 胡蘿蔔泥倒入蛋白霜中翻拌，如果不會翻拌的可以微信私聊我拿翻拌手法，翻拌手法不對也會引起消泡哦

7. 翻拌完以後倒入準備好的裱花袋中就可以擠豆豆了。

8. 溶豆我都是用烘乾機做的，65度90分鐘就好了不用擔心受熱不均勻，也不要時時刻刻的盯著，保證出來以後不會有上色的問題！烤箱是80度60到70分鐘。

小貼士

先把裱花袋套好裱花嘴放在一個小桶桶裡備好，以免手忙腳亂，注意烤箱的溫度僅供參考，每個烤箱溫度不一樣，一次糊了下次降低點溫度，要自己摸索到合適的溫度才行哦，好看的花紋一定要有好的裱花嘴，會不會消泡很多原材料會引起消泡，所以一定要選對。如果還有其他問題都可以加微信，13737270251看到有空都會回覆哦。