低脂鮮蝦仁雜炒
來源：美味食譜館 1.35W
這道菜的精髓就蝦仁的製作方法！無論配合哪種蔬菜都能做出美味的烹飪口感，一起來get吧！！
用料
| 蝦仁 | 克 |
| 芹菜 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 淮山 | |
| 蝦仁/銀魚 |
低脂鮮蝦仁雜炒的做法
蝦仁去殼，切開取蝦線，可以切深一點，煎的時候好看！
![低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蝦用料酒、黑胡椒、鹽、醬油、油、澱粉醃製20分鐘。
![低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
任何你喜歡的蔬菜準備好
![低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
銀魚翻炒，也可用小蝦米，這是這道菜的精華。
![低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
先將蝦仁放進鍋中煎至雙面金黃取出，用剩下的油爆香小銀魚（小蝦米也可以），這個很重要，因為口感會不一樣。然後把你喜歡的蔬菜放進去炒至變色，加入蝦仁，最後放少許鹽調味即可。
![低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
和西芹紅椒一起炒的成果
![低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "低脂鮮蝦仁雜炒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
