豆腐雞胸肉沫/牛肉沫雜糧飯【健康一碗端】

之前在昆明實在想吃健康餐的時候，點了一家昆明人氣最高的沙拉店。

牛肉和雞胸肉做成肉沫也不會覺得柴，然後無油炒炒，北豆腐碎來增加溼潤福，配點脆脆的瓜類蔬菜和玉米，一碗雜糧飯就很有口感了。

重點是，醬油小米辣，可能真的很得西南人民的心。

用料  

豆腐雞胸肉沫/牛肉沫雜糧飯【健康一碗端】的做法  

1. 圖上是材料，豆腐最好用嫩豆腐，然後肉有點多哈哈哈哈。
   
   玉米粒和西葫蘆煮熟，西葫蘆或者黃瓜保持有點生脆的口感比較好。

2. 先把醬油和小米辣碎混合讓味道充分融合。

3. 微波爐把豆腐做熟，可以用打蛋器打細碎細膩一些。

4. 雞肉可以加一點點油炒散，我喜歡加五香粉花椒粉和一點鹽調味，看個人口味了。

5. 先在碗裡鋪雜糧飯，豆腐和肉。

6. 再把瓜瓜和玉米粒放上去，喜歡的朋友可以加香菜沫。

7. 還可以切半個牛油果增加creamy的感覺。
   我還喜歡放半塊豆腐乳，嘻嘻。
   
   淋醬汁，huo勻吃。
   豆腐就是醬汁了。