免烤箱全麥豆腐司康「減脂必備58Kcal／塊」

無糖無蛋無奶少油 一份8塊，熱量共466Kcal
蛋白質 13％ 脂肪 23％ 碳水 64％

傳統的司康主體全是用麵粉和油做得，想吃怕胖！於是想把他的熱量降一下，原本是打算把蒸熟的紫薯揉進去，萬萬沒想到，操作失敗口感像白吉餅！ORZ

於是我自由發揮。。把嫩豆腐做成了司康，真是想不到！！超級香，而且不用放奶和蛋了！熱量超低

司康如果不放油會很乾硬，不考慮適口性的自律達人可以不放油哈！這樣熱量更低！
（其實我試了一下不放油的，好像口感沒啥區別，就是硬了一點👀）

新經驗：電餅鐺烤得過程可以刷幾次水，這樣不會特別乾硬

用料  

免烤箱全麥豆腐司康「減脂必備58Kcal／塊」的做法  

1. 麵粉+燕麥片（自選）+泡打粉+鹽+胡椒粉+油 攪拌均勻捏碎油塊
   
   我放了一點海苔碎裝飾，還放了一點點雞精調味

2. 內酯豆腐用勺子／叉子 弄成泥狀

3. 加入步驟一的粉中，捏成一個硬呼呼的麵糰（不用揉！）
   
   就這個狀態，不粘手不粘盆

4. 壓扁，切塊，預熱電餅鐺／烤箱
   （據說微波爐也可以，你們可以試試）
   

5. 表面刷蛋黃液，撒一點芝麻
   電餅鐺烤個20分鐘，我選的模式是肉餅鍋貼
   
   喜歡乾的可以多烤一會，柔軟一點就烤得過程多刷幾次牛奶／水 記得用擀麵杖把電餅鐺支起來，不然司康蓬鬆會頂到電餅鐺上層

小貼士

1.吸水性不同，軟了加面，硬了加豆腐或者油，最好一步到位。因為是電餅鐺開烤，所以麵糰溼潤一點會比較好。
2.因為豆腐的存在，不用放奶和蛋也很鬆軟，可以加一部分玉米麵進去，會更鬆軟一些
3.這玩意兒巨頂飽，口感紮實，別吃多了。。。撐得慌
4.放油了的酥軟一些，不放油的韌一點，吃一塊不會吃太多油的，不會胖的，對自己好一點٩( 'ω' )و