一絕紅油千葉豆腐

你是不是也以為，這是一大碗麵條🤣

之前在飯店吃到，娃就說這是麵條～其實是“千葉豆腐”啦～覺得味道不錯就復刻一下。

讓我們一起來快樂的吃吃吃吧ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料  

一絕紅油千葉豆腐的做法  

1. 先上一張飯店圖。紅紅的但是並不辣，是紅油的效果。
   娃爸說好吃，就是不知道是什麼豆腐這麼嫩。哈哈～被我破解

2. 把千葉豆腐切成細絲，能切多細切多細。我發現用刀很難切。用刮皮刀先刮成片，再用麵條機切成均勻的細絲哈哈，和娃一邊弄一邊玩～
   
   我覺得也可以嘗試將千葉豆腐冷凍一小時再切，也許會好切一點。

3. 切好的就放到水盆裡。最後就是這個樣子的。
   真的太像麵條了～

4. 鍋中入少量油，加入蔥花、火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒香。加入水和千葉豆腐絲，以及其它所有調料。（水澱粉先不加）

5. 嚐嚐味道，淡了加鹽。
   煮開一分鐘，調入水澱粉即可。這道菜成品的湯要稍稍高於豆腐絲的量，水別加太少，會幹。也別太多哈😬

小貼士

1.這道菜做起來無難度，關鍵在於切絲。
2.三口之家一次做半塊千頁豆腐即可。
3.菜上桌，家人一個一個品嚐猜測，誰也沒有猜對🤣，特別有意思。
你也來做一做，為餐桌增添一些樂趣呀～