【杜坎】減肥人士必備無油番茄牛肉

可以吃菜的日子終於來啦 雖然不是很愛吃菜
但是天天只吃肉確實挺難受
平時也不愛熟的胡蘿蔔
但是這兩天又在看《我愛種田》
描述燉肉裡的胡蘿蔔
香甜綿軟包裹著肉汁
把我搞饞了
就順手加了一根胡蘿蔔
適合杜坎緩效期 以及所有減肥人士

用料  

【杜坎】減肥人士必備無油番茄牛肉的做法  

1. 牛肉切小塊 把肥的部分儘量去掉（看你喜歡吃多大塊，我喜歡小一點 入味也快一點）泡泡血水

2. 西紅柿去皮切塊備用（我習慣切一部分大塊，一部分小塊，這樣燉完還有一部分沒徹底燉化）胡蘿蔔也切塊備用

3. 泡好的牛肉涼水下鍋，加料酒和薑片，煮出血沫，不用徹底熟透

4. 焯好水的牛肉熱水洗淨，直接扔鍋裡，大火翻炒一會，加點蒜扔兩顆八角（不愛吃蒜可以不加）

5. 牛肉表面沒什麼水的時候下西紅柿，炒一會，西紅柿出沙了就可以加醬油和赤蘚糖醇翻炒（我覺得醬油一定要炒一下才更香）

6. 加熱水，熱水，熱水！大火燒開

7. 轉中火，蓋上鍋蓋咕嘟半小時，下胡蘿蔔，再咕嘟半小時

8. 大火收收汁 開動吧！

小貼士

因為沒用番茄醬 所以西紅柿用的比較多
味道才夠濃