各種簡易式水果蛋糕裝飾

各種花式，各種尺寸，隨意搭配，簡單易做，既美觀又美味！！

用料  

各種簡易式水果蛋糕裝飾的做法  

1. 蛋糕胚做法參考連結🔗
   
   低溫烘烤蛋糕可以減少裂面的狀況哦！！

2. 蛋糕出爐後要震動幾下把裡面的空氣震動出來，以免蛋糕下陷，最好用牙籤扎中間檢查蛋糕是否熟透，牙籤慢慢拉出看看是否有黏糊，如果牙籤乾淨，代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面，聽聽有沒有沙沙聲，如果有沙沙聲代表蛋糕還沒熟透。

3. 待涼後，把蛋糕切成兩半，建議用切蛋糕輔助工具，這樣切出來的蛋糕層厚薄度均等一些。

4. 其實從中間把蛋糕切開，不但是為了要夾水果在中間，最重要的是檢查蛋糕是否完全熟透。

5. 在中間層抹上一層奶油，隨意搭配喜歡的水果

6. 鋪好水果後，再抹上一層奶油

7. 蓋上另一層蛋糕

8. 把整個蛋糕再抹上一層奶油，然後就可以隨意鋪上喜歡的水果在面上做裝飾啦！！

9. 10寸

10. 8寸

11. 8寸

12. 10寸

13. 8寸

14. 8寸

15. 6寸

16. 12寸

17. 8寸

18. 10寸

19. 12寸

20. 8寸

21. 10寸
    
    做法請參考連結🔗

22. 6寸正方形

23. 10寸香芋夾心蛋糕

24. 12寸

25. 12寸

26. 10寸

27. 10寸

28. 10寸

29. 8寸奧利奧奶油蛋糕

30. 8寸香芋夾心蛋糕

31. 8寸什莓慕斯蛋糕
    
    做法參考連結🔗

32. 10寸草莓慕斯蛋糕

33. 10寸芒果慕斯蛋糕
    
    做法參考連結🔗

34. 10寸草莓慕斯蛋糕

35. 10寸芒果慕斯蛋糕

36. 9寸

37. 10寸

38. 12寸

39. 10寸

40. 8寸

41. 12寸

42. 10寸

43. 8寸

44. 6寸

45. 8寸

46. 10寸

小貼士

很多人提到為什麼奶油總是打發不成，這裡給大家一點關於打發奶油的小貼士，希望對大家有所幫助：
1）有時候天氣熱室溫高，也會影響打發奶油的效果哦，夏天的時候如果可以的話最好在空調房裡打發奶油，增加打發奶油的穩定性。
2）為了奶油能更容易打發，可以在打發之前把打發奶油用的盆子先放冰箱冷藏一下，或者在打發奶油的時候，在盆子底下墊一盆冰，可以提高打發的穩定性和成功率。
3）蛋糕的抹面奶油要注意千萬別打發過頭了，打發過頭會導致抹面粗糙不平滑哦！還有可能導致油水分離。建議用6-7檔（中高速）打發奶油，因為高速太快難以掌握，容易一下子被打發過頭。打發過程中，紋路出現後，建議最好把打發的速度降低一點，有助於更好的掌握奶油的打發狀態。
4）正常的抹面奶油狀態是濃稠狀，紋路清晰且光滑，中度偏硬，打蛋器能拉出直短尖頭。

P.S  正常情況下，我打發奶油的時候是直接從冰箱裡把奶油拿出來加入適量砂糖後就立刻打發，夏天不開空調或者冷天開著高溫暖氣，都不需要在盆子底下墊冰塊，也不需要冷藏裝奶油的盆子。估計是和奶油的牌子也有著不可缺的關係吧，據說雀巢牌子的奶油是最不容易被打發的。