泰國Massaman咖哩

冬天吃咖哩是最好不過，開胃，熱身。泰國咖哩一直想做，卻苦於湊不齊所需要的材料，而唯一看到過的泰國咖哩醬，又有蝦醬在裡面，不適合素食者。最近看到一個新的牌子的泰式咖哩醬，裡面沒有動物成分，就高興地買了一瓶。順帶著買了他們家的椰漿

用料  

泰國Massaman咖哩的做法  

1. 先用油把咖哩醬和鹽炒香，大約1分鐘，然後加入蔬菜，繼續翻炒3到4分鐘。

2. 加入椰漿，中火煮10分鐘即可。

小貼士

簡單是簡單，但是味道好好啊。^_^讓我想起在暹粒的逍遙日子了。。。柬埔寨的咖哩比較合我的口味，因為他們喜歡糖，所以少了一份辛辣多了一絲椰香，還有那個amok我至今還戀戀不忘，想起來都流口水。可惜因為材料的地域性，要複製起來也很困難。T_T 這次做的massaman咖哩，也不太辛辣(貌似其他的紅咖哩黃咖哩和綠咖哩都比較辛辣一些），但是很香，吃起來很舒服。