Beef Massaman Curry 泰式馬沙文咖哩牛肉
來源：美味食譜館 5.98K
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穀道優糧大米 價 格: 89元 / 5KG 喝著山泉水長大的米，糯！潤！香！
你們有沒有在我微博看曼谷48小時呀？
裡面不是提到我在The Jam Factory吃到了一個完全沒辦法住手的咖哩嗎，回來之後饞得要瘋掉了，試了幾個菜譜，要把它的味道復刻出來，在Big C買了很多食材回來，但是嫌泰米太重了就作罷，正好手上有穀道優糧的稻花香米，那麼我這樣算不算fusion呢？算不算呢？
記得看小貼士呀。
很怕發硬菜菜譜，如果漏了哪個原料，請輕拍。
用料
| 牛肉 | 600克 |
| 椰漿 | 400毫升 |
| 馬沙文咖哩醬 Massaman Curry Paste | 4 tbsp |
| 土豆 | 450克 |
| 水 | 1/2 Cup |
| 香葉 | 4片 |
| 肉桂條 | 1枝 |
| 羅望子醬 | 1 tbsp |
| 紅糖 | 1 tbsp |
| 紅辣椒 | 1顆 |
| 白洋蔥 | 1個 |
| 魚露 | 1 tbsp |
| 九層塔 | 1把 |
| 穀道優糧稻花香米 |
Beef Massaman Curry 泰式馬沙文咖哩牛肉的做法
土豆洗淨切小塊，白洋蔥、紅辣椒切碎待用
取大炒鍋，中火，加入2 tbsp椰漿和全部咖哩醬，混合翻炒1分鐘
加入牛肉，翻炒均勻，倒入剩下的椰漿和水，加入土豆、白洋蔥、香葉、肉桂條、羅望子醬、紅糖和魚露，小火慢燉2小時
關火後撒紅辣椒碎和九層塔，配一碗香噴噴的稻花香米，或者幾碗
小貼士
* 羅望子是很有泰國風味的香料，我幫你們看過了，馬雲爸爸那裡可以買，不一定要Big C
* 馬沙文咖哩醬，我也幫你們看過了，馬雲爸爸那裡也有
* 其實在泰國吃的時候，他們還加了一把炒花生，我嫌煩，沒有弄，你們可以試試看，炒雞香的，但是我實在太懶了
