Massaman Curry 馬沙文咖哩
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其實超愛北方的冬天，熱乎乎的糖炒栗子、各種火鍋和熱騰騰的餃子，想著就覺得好幸福，當然，偶爾來點咖哩什麼的調劑也不錯，這款咖哩的口感溫和，濃厚綿密，在冬天裡也可以感受到純正的東南亞風味呢~
用料
| 雞大腿肉 | 1支 |
| 馬沙文咖哩醬（泰式黃咖哩醬） | 50克 |
| 椰漿 | 300ml |
| 土豆（看你喜歡） | 一個 |
| 洋蔥（看你喜歡） | 一個 |
| 桂皮 | 2支 |
| 八角 | 3個 |
| 花生碎 | 適量 |
| 高湯或水（這個我沒加，你喜歡多些湯汁也可以適量新增） | 適量 |
Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法
食材合影
![Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第2張]( "Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第2張")
加椰漿攪拌，熬出紅油就行
![Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第3張]( "Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第3張")
鍋裡放油，油熱後加入咖哩醬翻炒，出紅油了就可以了
![Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第4張]( "Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第4張")
加入食材、八角、肉桂、洋蔥，燉15分鐘，當然要加湯的同學請將湯水一起倒入，但現在不要放土豆，要不會爛……
![Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第5張]( "Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第5張")
15分鐘後加入土豆，再小火燉20-25分鐘，要翻下雞肉防止糊鍋
![Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第6張]( "Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第6張")
最後加個花生碎就大功告成鳥~
![Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第7張]( "Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第7張")
米飯的絕配，領導吃了兩大盤子然後表示做少了……
![Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第8張]( "Massaman Curry 馬沙文咖哩的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1. 此款咖哩請一定用咖哩醬!咖哩醬！咖哩醬！（重要的事情說三遍,不要用咖哩粉或者咖哩塊，謝謝~）
2. 咖哩醬和椰漿，基本各大購物網站都可以，我在淘寶買的泰式黃咖哩醬
3. 做成牛肉也可以，海鮮麼，沒嘗試過，畢竟黃咖哩極少做海鮮的哈
