泰國風味——咖哩豬肉

今天給泰國的朋友發了些東北的雪景，因為他從來沒見過雪，突然還懷念泰國的美食，於是晚上做了香蕉糯米飯和咖哩豬肉飯。

用料  

泰國風味——咖哩豬肉的做法  

1. 蔬菜切丁備用。

2. 豬肉切丁備用。

3. 先加油炒胡蘿蔔和土豆，炒香變色出鍋備用。

4. 洋蔥與肉炒出香味，加入紅油和咖哩塊，繼續翻炒。

5. 加入椰蓉和咖哩塊，翻炒均勻。

6. 加水熬製，最好用高湯。

7. 收汁前加入水澱粉。

8. 收汁出鍋。

小貼士

最好是加椰漿，我的椰漿還沒到貨，所以用椰蓉熬，味道也不錯。
泰國帶回來的咖哩塊這樣一盒裡面有4塊，我有了2塊，不用加鹽夠鹹的。