日式咖哩雞飯【濃香加強版】

嫩滑的雞肉，香濃的咖哩汁，絕對是讓人食指大動的搭配！日式料理和異域咖哩的完美組合~說多了都是口水，好吃的不要不要的…獨家祕方！！！一般人我不告訴他…

用料  

日式咖哩雞飯【濃香加強版】的做法  

1. 土豆和胡蘿蔔切成小丁，洋蔥切碎，香菇去梗後將葉片切成小丁備用。

2. 雞胸肉切小塊，加入澱粉、醬油、料酒、黑胡椒碎少許，用手抓勻，醃製15-20分鐘。醃製後雞肉會很嫩~

3. 將蔬菜丁們下不粘鍋翻炒，不加油，半熟後出鍋。

4. 將醃製好的雞肉下不粘鍋翻炒，不加油，變色後出鍋。

5. 將所有炒好的食材一起放入鍋中，加水。水剛剛沒過食材即可。加入5-6塊咖哩，大火燒開後，轉中小火燉30分鐘左右。因為咖哩容易粘鍋，要不時的攪動鏟底。

6. 當看到湯汁咕嘟咕嘟變得濃稠時，就可以啦！如果希望味道再濃郁些的話，在這裡可以開大火收汁兩分鐘。可以根據個人口味加入少許牛奶或椰奶，味道更加香醇！

7. 連湯帶料澆到米飯上……瘋狂地攪拌…開吃！！！大絕贊咩嘿嘿嘿~

小貼士

洋蔥切碎，辣到飆淚！解決辦法：將洋蔥放冰箱冷凍室，冰凍一小時後，再切就不會太辣。