多汁日式漢堡排

低碳水，滿滿的肉感，超滿足❤️
關鍵是醬汁，和風的，味道超好

用料  

多汁日式漢堡排的做法  

1. 材料集合

2. 洋蔥切小丁，下鍋用黃油炒，加少許鹽，炒完備用

3. 牛肉末中加入麵包糠2勺，先拌勻（防止加入液體後面包糠結塊）

4. 肉末中加入1雞蛋2勺水，適量鹽，黑胡椒粉，炒好的洋蔥拌勻

5. 捏成圓形，來回拍幾下拍出空氣，中間稍微按成凹陷型

6. 鍋中加入少許油，放入肉餅，中火偏弱一點煎，當心糊掉。  煎一會兒後，蓋一下蓋子然後翻面煎（忘記拍照了）

7. 煎一會兒後加入少許水，蓋上鍋蓋（防止煎不熟）

8. 水差不多收幹後，用牙籤在肉排中間插個孔，用鍋鏟按一下，看看流出的汁水清澈沒有血水就是好了

9. 配菜：煎肉排同時煮水把生菜燙一下，不加任何調料， 不想吃生的，燙一下殺菌。     配綠色菜更好看一些😂

10. 醬汁：肉排煎完後，用鍋內的油和肉汁做醬汁。  如果有沫可以撇掉。蒜切末放入鍋中，倒入2勺生抽，2勺味醂2勺冰酒（其他酒也可以）煮一會兒後淋到裝好盤的肉排上

11. 完成，開吃