羅宋湯-屢試不爽詳細食譜

胃還在繼續傲嬌中，不敢出門吃，大大激發了我在家動手的熱情！想吃點開胃又有營養的東西，羅宋湯就變成了首選。酸酸甜甜，又有我最愛的土豆和番茄，還有牛腩熬出來的牛肉香。幸福感滿滿！

用料  

羅宋湯-屢試不爽詳細食譜的做法  

1. 牛腩切成如圖的小塊。500g大約是圖裡那麼大，用檸檬在旁邊比了下大小，有幫助嗎？哈哈

2. 熬湯底：牛腩大火煮開，撇去浮沫，轉小火煮1.5小時。
   煮湯時開始準備其他食材。洗淨後，土豆和番茄切小方塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切絲。捲心菜在洗的時候就可以手撕，免得刀切了。

3. 湯熬了一小時的時候，開始炒制其他小夥伴們：熱鍋，化黃油，黃油化開後先放入洋蔥煸炒。炒到你口水橫流，洋蔥香氣四溢，微微變黃！！

4. 接著放入土豆和胡蘿蔔，炒啊炒，炒啊炒～～ 炒到土豆有點變色時，放入番茄繼續歡快地炒。

5. 炒到番茄軟爛的時候放入200g番茄醬和捲心菜，撒一小勺鹽，繼續炒到捲心菜上色均勻，如圖。

6. 把炒制好的小夥伴們送去牛肉湯鍋裡讓大家一起團聚。小火煮一小時。
   請注意！，這裡要加入我的祕方了！！倒入100ml牛奶，或是家裡有烘焙的淡奶，放淡奶也很不錯哦！加了這個祕方，口感更豐富！！

7. 最後根據自己的口味鹹淡，可以加點鹽調味，覺得正好的就不用加了。那麼就大功告成啦！！是不是很有成就感？！😋😋😋

小貼士

1. 番茄沙司我比較喜歡亨氏的口感，因為夠酸。你也可以換成其他自己喜歡的牌子。

2. 最後一步裡，我喜歡煮到土豆和胡蘿蔔都酥酥軟軟的程度，所以時間是一小時。如果你不需要土豆那麼軟爛，這個時間可以縮短。