迷之好吃的肉醬

閒著沒事幹，想到冰箱裡有肉末，還有大把蔥，就想做一下客家醃面的肉醬，但是沒做出來，變成了另一股迷之美味~~可以拌麵，拌飯，妹妹拿來拌白粥，都是極好吃的！！

用料  

迷之好吃的肉醬的做法  

1. 把圖中提到的調料，醃肉，半小時。分別是老抽，料酒，生抽，麻油，油，鹽，雞粉，澱粉。

2. 把蔥，蒜切成沫。蔥把蔥葉和蔥頭分開。

3. 熱油鍋，把肉沫炒熟，乘到盤子裡。

4. 加油，放切好的蔥頭和蒜沫，炒至金黃色，放入花椒八角，翻炒一會兒。放入切好的蔥葉，炒兩分鐘。放入鹽，雞粉。

5. 在鍋里加入炒好的肉沫，和蔥蒜一起翻炒，如果需要鹹一點的，加生抽，加多一點，就可以變成醬，拌飯，拌麵~如果不要那麼鹹，當菜下飯，就不要加生抽了。

6. 完全混合以後，起鍋，當菜吃，或者做成肉醬的盤子裡放涼以後放入罐子裡或者保鮮盒，要密封，可以放冰箱裡冷藏慢慢吃~

7. 我已經做好了，所以沒有步驟配圖。給看成果圖吧