好看又好吃的秋梨棒棒糖
來源:美味食譜館 1.35W
我們家兩個小朋友:剛剛③歲兩個月的哥哥👦①歲十個月的弟弟👶
特別熱衷於棒棒糖🍭🍭🍭
但我們都清楚糖是人體所需營養成分,多了是物極必反,而且現在市面上的糖果非常好看吸人,但是各種新增劑,我們都不太願意長期給小朋友吃。
所以就自己動手製作簡單無新增的秋梨膏棒棒糖🍭🍭🍭
收穫小朋友們的各種彩虹屁🌈
用料
梨 | 6個 |
麥芽糖 | 100克 |
冰糖 | 50克 |
陳皮 | 3片 |
川貝 | 5克 |
好看又好吃的秋梨棒棒糖的做法
準備好各種材料。
陳皮,川貝磨成粉狀
雪梨🍐洗乾淨切小塊,放進破壁機榨汁,過濾出梨汁。將梨汁倒入不粘鍋中,大火煮開後加入冰糖、麥芽糖轉小火不停攪拌。
大概10分鐘後,當梨汁開始冒小氣泡了,加入已磨好的陳皮川貝粉,繼續攪拌熬。
看著梨汁越來越濃稠,溫度達到130℃左右(沒有溫度計的,可以蘸一滴梨汁滴到冷水中,能快速凝固結晶,拿起來脆硬狀態就好了)
輕微震動模具,讓糖漿裡面的氣泡消失,等待冷卻凝固後,方可脫模。
各種好看形狀的棒棒糖就成功啦✌
愛你的一顆心🍭