秋梨川貝止咳潤肺棒棒糖一次就成功

來源：美味食譜館 5.92K

寶寶從小肺炎底子，一不留神就愛咳嗽，買過很多次手工做的止咳棒棒糖，孩子很愛吃。
買的還是沒有自己做的放心決定動手做來試試！
很多人都說棒棒糖不好做，
不是粘牙，要不糖糊！
看過很多配方，學習了很多不容易失敗的經驗。
最後自己總結了一套配方和操作方法，
以下配方一次就會成功，
不浪費。口感好不粘牙，
不多說開始學起來吧💋
✅配料是小份量的，可以供新手使用。萬一失敗不會浪費太多食材😁

用料

川貝 1	克
梨 1個	（榨汁後約160克）
冰糖180	克
枇杷 2	克
紅棗	5 顆
陳皮	2克
羅漢果	半個
麥芽糖	30克
檸檬	去皮檸檬一個

秋梨川貝止咳潤肺棒棒糖一次就成功的做法

準備好食材！清水沖洗一次
用純淨水潤30分鐘能讓藥效更好的發揮出來哦！
潤了半小時的材料顏色濃了很多，
放入鍋中。大火燒開轉著小火熬20分鐘左右。目的是讓湯汁更濃，功效更好些！ps:（也可以直接加入梨汁一起熬）
在熬製湯汁的時候來給梨和檸檬去皮
並切成小塊，ps:（檸檬的酸味可以中和下棒棒糖的甜度，可以根據各人口味來進行增減哦！）
把切好的梨和檸檬放入料理機中打碎（這裡的檸檬我是去了皮和籽的避免熬出來有苦味）
過濾出梨汁，這個顏色是有點氧化了的。不過不影響口感
這時候鍋裡的材料熬差不多20的分鐘把過濾好的梨汁加入進去，大火燒開轉中火收收汁差不多15分鐘。熬出味來。因為加入了陳皮味道特別清新，這時準備把藥渣過濾出去就可以了！
過濾好的湯汁加入180克的冰糖，中小火熬化
加入30克的麥芽糖。‼️切記這裡麥芽糖不要加太多，適量就好。不然會讓棒棒糖粘牙哦！
糖化的差不多了。要不停的攪拌防止糊鍋哦
差不多5分鐘左右開始冒泡泡了，要繼續攪拌哦。防止泡泡溢位鍋燙傷。
一定要不停的攪拌哦，防止糊鍋
收汁差不多20分鐘的樣子明顯感覺顏色變深了，從開始的大泡泡變成綿綿的小泡泡了，有溫度計的可以準備個溫度計，沒有溫度計的準備一碗涼水備用！這個時候一定要有耐心，攪拌均勻不要糊鍋，看住鍋底不要糊鍋，要是火太大糖也會有苦味，差不多20-30分鐘的時間熬差不多，有溫度計可以用135℃關火。
沒有溫度計可以用冷水開始測試下，
滴一滴糖漿進去，如果變硬了就說明可以了，可以把鍋下面鋪一個溼毛巾，因為毛巾是涼可以使鍋降溫，從而達到消泡的作用哦！
這是剛關火的樣子，還有些泡泡！
還有些綿綿的泡泡不影響一下操作
準備好模具，兩盤一盤小豬佩奇一盤小熊臉很可愛，裝糖過程手忙腳亂沒有拍照，畫面自己腦補吧！
冷卻20分鐘可以脫模了哦，著急的寶寶可以放冰箱裡哦！以上配方一共出了20多塊棒棒，夠寶寶吃一陣了的！
看看成品的樣子很可愛吧！
味道有檸檬的酸味，我感覺比買的止咳棒棒糖好吃很多，還有濃濃的陳皮的味道！
自己也忍不住吃了一根，不甜不膩，酸酸甜甜的。果然加了檸檬的味道好吃，小夥伴們也可以嘗試一下百香果也能很不錯，等我下次做了再來告訴大家吧，這是我第一次做棒棒。並且做的很成功，相信我你也會成功，不明白的可以給我留言哦，也歡迎各位來指教，一起探討！💋

小貼士

1.放到包裝袋裡可以方便儲存和攜帶。
2.常溫儲存60左右，建議冰箱冷藏儲存。
3.它是糖，是糖，會甜，但是不會像其他糖一樣，齁嗓子。
4.寶寶吃一天一支就夠了，按我的方便熬的比較濃。一支的量就夠了.
溫馨提示：止咳棒棒糖適合熱咳的寶寶，寒咳的寶寶不建議食用了。我做來也是日常給孩子解饞的。平時也會吃的哦！

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