黑芝麻三角包(豆沙餡)
來源:美味食譜館 2.23W
我喜歡黑芝麻,做美食特別香。
用料
中筋麵粉 | 200克 |
酵母 | 2.5克 |
白糖 | 適量 |
黑芝麻 | 35克 |
玉米油 | 適量 |
溫水 | 適量 |
黑芝麻三角包(豆沙餡)的做法
1,黑芝麻打磨一下,有粉就行,特別細膩也可以,隨自己心意。我就按了兩次,我的打磨機不是特別靈光,哈哈。
2,放入發酵粉,白糖,油,邊倒水邊用筷子攪和,成絮狀。開始下手揉麵。揉成光滑的麵糰,置冰箱過夜發酵。我這是早上剛剛拿出來的,發的特別漂亮。每次看到這些蜂窩特別開心。說明發的成功啊。排氣,擀開,搓成長條。切20g左右的一個劑子。我切了20個。放碗裡保鮮膜套上備用。
拿一個搓圓,壓扁,擀成圓形,擀開就行,沒必要中間厚邊緣薄。
翻邊,三角摺疊。
翻面,放豆沙餡,豆沙餡大概8g一個。
包起來。
筷子夾邊,封口。
依次做好其他包子。做好這些大概50分鐘左右,等待二次發酵。
出鍋咯。
好吃
小貼士
疊三角時,中間留點縫隙,翻面時才好看。
邊上要夾緊。