徐隨包子
來源：美味食譜館 3.29W
第一次做家長口味的包子，名字就隨意了……
用料
| 麵粉600g | |
| 前腿肉800g | |
| 芹菜500g | |
| 蔥50g | |
| 花椒若干 | |
| 薑末若干 | |
| 水200g | |
| 鹽3g | |
| 生抽醬油25g | |
| 胡椒粉5g |
徐隨包子的做法
酵母6g泡溫水，傳統揉麵法，小面絮到，大面絮，柔至三光，封好保鮮膜醒發45分鐘，此時可處理肉餡
![徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第2張]( "徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第2張")
肉餡可按教程上方用料配比，也可按自己喜好，花椒和薑末過油，並泡水，泡好的花椒水加入肉餡攪勻，肉餡需做到有糊狀的樣子，這樣包子成品的肉餡不幹
![徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第3張]( "徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第3張")
根據自己喜好處理麵皮
![徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第4張]( "徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第4張")
劣質手法包子成品
![徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第5張]( "徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第5張")
放入蒸鍋，冷水直接蒸25分鐘即可，注意鋪上籠布哦
![徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第6張]( "徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第6張")
非常的香
![徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第7張]( "徐隨包子的做法圖解 徐隨包子的做法步驟 第7張")
小貼士
面的醒發時間根據溫度有少量變化，太長容易發酸，我做教程的溫度為25度，肉餡必須加入一定量的水，切記
