透明春餅
來源:美味食譜館 6.79K
用料
麵粉 | 300克 |
鹽 | 3克 |
開水 | 160克 |
雞蛋 | 一個 |
透明春餅的做法
麵粉,鹽,雞蛋放在盆裡,用70度左右的水慢慢加入,用筷子攪拌成絮狀,晾涼用手揉成光滑的麵糰,醒30分鐘,揪成35克左右的劑子,中間抹油,兩個放在一起
點餅鐺預熱,用刷子刷一點油,把餅坯檊圓,放在餅鐺裡,看見正面慢慢變顏色,翻面再烙,看見餅起大泡,就熟了,可以輕鬆的把餅揭開
小貼士
和麵的時候也可以加一點油,這樣烙出來的餅更柔軟
用料
麵粉 | 300克 |
鹽 | 3克 |
開水 | 160克 |
雞蛋 | 一個 |
透明春餅的做法
麵粉,鹽,雞蛋放在盆裡,用70度左右的水慢慢加入,用筷子攪拌成絮狀,晾涼用手揉成光滑的麵糰,醒30分鐘,揪成35克左右的劑子,中間抹油,兩個放在一起
點餅鐺預熱,用刷子刷一點油,把餅坯檊圓,放在餅鐺裡,看見正面慢慢變顏色,翻面再烙,看見餅起大泡,就熟了,可以輕鬆的把餅揭開
小貼士
和麵的時候也可以加一點油,這樣烙出來的餅更柔軟