紅薯餅（懶人版）

用料  

紅薯餅（懶人版）的做法  

1. 紅薯洗乾淨

2. 去皮用水泡著（以免變黑）

3. 切成薄片

4. 鍋裡洗乾淨，放水，放切好的紅薯片蓋上蓋子煮十分鐘

5. 開啟蓋子，按一下紅薯看看有沒有斷開，如果有那就代表熟透了

6. 加入2大勺白糖（平時盛湯的勺）

7. 把紅薯搗碎，變成紅薯泥（步驟7）

8. 準備糯米粉（我這個糯米粉是500克的）但是，我只用了250克

9. 把糯米粉（分三次放，不能一次放完會很難攪拌）攪拌成（步驟9）那樣就可以，先別動因為太熱讓它靜3分鐘

10. 靜好3分鐘後，可以揉麵了，一直揉揉到不粘手，如果粘手的話，再灑些糯米粉繼續揉，揉到光滑不裂開就可以
    
    （壓成餅那裡我忘記拍照片了）在這說一下吧。
    揉完面之後，首先，切出一半把它重新揉光滑不裂開，揉成紅薯條那樣圓，再用刀切一段段每個一樣大小，再用手捏壓圓形，不要太厚，也不要太過薄（這樣煎餅時就不會翻不了面）

11. 準備油

12. 不粘鍋裡洗乾淨放油（油不用燒熱）直接放餅小火慢煎，時不時要翻面以防糊掉，每放一次餅都要放油，這樣就不會粘鍋

13. 成品觀賞