懶人紅薯餅

借鑑了一個廚友的方子，改良了一下，更香了。

用料  

懶人紅薯餅的做法  

1. 紅薯選甜一點的去皮，不用切，一整個蒸熟，用勺子壓成泥，細膩一點

2. 注：蒸熟的紅薯如果水太多一定要先把水倒掉，要不然不好放牛奶，糯米粉也要放很多。

3. 然後加入牛奶，加入白糖攪拌均勻。
   因為紅薯本身就很甜，所以我只放了一勺白糖，出來的甜度剛剛好！！
   其實牛奶加不加無所謂，我覺得沒有奶香味，但是我男朋友說有。
   

4. 加入糯米粉，糯米粉一點一點的加，一點一點的拌。我反正是家裡沒有稱，然後也是第一次做，都是加了一些糯米粉以後和，感覺不夠再加一些，不夠再加，直到紅薯團能團成團不變形才行。

5. 分成相同大小的劑子做成餅的形狀，一個30克左右。兩面沾上芝麻。

6. 不粘鍋冷鍋冷油最小火把油燒熱下紅薯餅，煎熟即可

7. 注意一定要全程小火啊，千萬不要心急，要不然會糊，別問我怎麼知道的。第一鍋全糊了😂