百變&漢堡&牛肉餅方子
來源:美味食譜館 2.15W
健康的早餐———麵包搭配一杯牛奶,是幸福的味道@!
用料
液種: | 74%含水量 |
全麥粉 | 250 |
水 | 250克 |
酵母 | 2克 |
主麵糰材料: | |
高粉 | 250克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 5克 |
糖 | 20-40克 |
酵母 | 3克 |
雞蛋/牛奶或水 | 60/60克 |
玉米油 | 30克 |
肉餅材料: | |
牛肉餡、䓤薑末、鹽、1/2洋蔥碎、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、麵粉適量,雞蛋1個調味。 |
百變&漢堡&牛肉餅方子的做法
液種➕主麵糰材料混合揉成團,
醒發二倍大,毎個劑子70-100之間。
整形———醒發———烤制
上下火160度/18分鐘。出爐啦!
培根➕芝士➕煎蛋➕生菜漢堡
生菜➕肉餅➕煎蛋➕芝士漢堡
生菜➕西紅柿➕芝士➕雞腿漢堡
生菜➕芝士➕煎雞蛋,就是雞蛋漢堡
芝士➕煎雞蛋➕牛肉餅➕牛奶或咖啡
生菜➕芝士➕牛奶炒雞蛋.鹽➕培根
生菜➕肉餅➕芝士
水煮蛋或牛奶炒雞蛋➕沙拉醬.黑胡椒
漢堡——搭配果汁或牛奶,營養早餐。牛肉餡➕蔥薑末、鹽、1/2洋蔥末、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、麵粉適量,雞蛋1個調味。
漢堡模具刷點油➕3勺🥄牛肉餡入烤箱上下火200度/10分鐘、中途翻面繼續烤即可。
成品———牛肉餅
用來做漢堡或三明治,超雞美味哦!圖片中吃飯的小勺子。
漢堡———圖片來自美麗
小貼士
每個面劑子70-100之間、【注:根據需求小一點劑子70克,大一點劑子100克,因人而異】上下火180度/烤18分鐘。